Свежие тренды в мире пиццы
Черная пицца
Самым популярным современным трендом в мире пиццы стала именно черная пицца. Так, в Японии это блюдо готовят, добавляя в тесто чернила кальмара, в Европе же делают значительно проще – добавляют несколько грамм активированного угля. В результате пицца приобретает необычный вкус, запаха дымка и полезные свойства. Так, считается, якобы именно черная вариация этого блюда значительно улучшает процесс пищеварения и менее калорийная, чем обычная пицца.
Огненная пицца-бомба
Пиццу-бомбу придумали в Южной Корее в ресторане «The Palace». Выглядит она как небольшой купол округлой формы, состоящий из тонкой корочки теста. После того, как она будет готова и ее выносят на стол гостя, пиццу поджигают на несколько секунд. Затем огонь гасят, а саму пиццу нарезают порционно, разделяя купол, внутри которого находится вся вкусная и привычная для нас начинка.
Радужная пицца
В штате Лос-Анджелес, а именно – в солнечном городе Санта-Моника была придумана эта необычная вариация пиццы. Повар в пиццерии «DagWoods Pizza» решил поэкспериментировать и создать необычную вариацию блюда, назвав ее «MagicalAf». За основу шеф-повар взял классическую пиццу Маргариту, а после добавил пищевых красителей всех цветов, а также съедобный глиттер, благодаря чему она стала похожа на пищу для единорога.
Пицца-пала
А этот модный тренд пришел к нам из Италии, где был придуман производителями муки и шеф-поваром известного ресторана. Так, пицца-пала отличается от традиционной хрупким и легким тестом, хрустящей корочкой, а также внешним видом. Пала имеет другую, продолговатую форму и подается на специальной тарелке или деревянной лопасти, с помощью которой ее вынимают из печи. Начинка в такой пицце может быть самой разнообразной – от вегетарианской классической мясной.
Пицца с лапшой
Такое необычное решение пришло в голову шеф-поварам в пиццерии «Aoki’s Pizza», которая находится в Японии. Так, повара объединили классическое тесто для пиццы с оригинальной начинкой в виде растворимой лапши рамен. Также блюдо может быть дополнено креветками, морепродуктами, беконом, моцареллой и даже соевым соусом, который отлично сочетается с лапшой.
Пицца кальцоне
А этот вариант классического блюда чаще всего встречается именно в нашей стране. Такая пицца визуально похожа на небольшой, закрытый со всех сторон и румяный пирожок, который имеет форму полумесяца. Внутри скрыта классическая начинка: томаты, мясо, базилик и, конечно же, кусочки моцареллы. Кроме того, кальцоне также частенько делают веганский или детскими, наполняя их сладостями, фруктами и другими ингредиентами. Также кальцоне стал популярным еще и потому, что это, по сути, пицца размером с порцию для одного человека.
Пицца-косичка
Еще одним оригинальным изобретением современных пиццайоло является итальянская пицца в форме косички. Считается, что ее гораздо удобнее употреблять в пищу не только одному, но и даже в компании за счет такой необычной формы. Такая «косичка» создается из традиционного теста, а благодаря форме плетения начинка пропекается внутри. Сначала «косичку» делали с начинкой из пепперони и сыра, однако сегодня существуют и другие ее виды – с салями, курицей, маслинами, а также овощами.
А вкусная и оригинальная пицца ждет вас в городе Тернополь, где наша доставка привезет ее до 29 минут, чтобы вы смогли как можно скорее насладиться каждым кусочком!
