Свіжі тренди в світі піци
Чорна піца
Найпопулярнішим сучасним трендом в світі піци стала саме чорна її варіація. Так, в Японії готують таку страву, додаючи в тісто чорнило кальмара, в Європі ж роблять значно простіше – додають кілька грам активованого вугілля. В результаті піца набуває незвичайного смаку, запаху димку, а ще й корисних властивостей. Так, вважається, нібито саме чорна варіація цієї страви значно покращує процес травлення і є менш калорійною, ніж звичайна.
Вогняна піца-бомба
Піцу-бомбу придумали в Південній Кореї в ресторані «The Palace». Виглядає вона як невеликий купол округлої форми, який складається з тонкої скоринки тіста. Після того, як вона буде готова і її виносять до столу гостя, піцу підпалюють на кілька секунд. Потім вогонь гасять, а саму піцу нарізають порційно, розділяючи купол, всередині якого знаходиться вся смачна і звична для нас начинка.
Райдужна піца
У штаті Лос-Анджелес, а саме – в сонячному місті Санта-Моніка була придумана ця незвичайна варіація піци. Кухар в піцерії «DagWoods Pizza» вирішив поекспериментувати і створити незвичайну варіацію страви, назвавши її «MagicalAf». За основу шеф-кухар взяв класичну піцу Маргариту, а після додав харчових барвників всіх кольорів, а також їстівний глітер, завдяки чому вона стала схожа на їжу для єдинорога.
Піца-пала
А цей модний тренд прийшов до нас з Італії, де був придуманий виробниками борошна і шеф-кухарем відомого ресторану. Так, піца-пала відрізняється від звичайної крихким і легким тістом, хрусткою скоринкою, а також зовнішнім виглядом. Пала має іншу, довгасту форму і подається на спеціальній тарілці або ж дерев’яній лопаті, за допомогою якої її виймають з печі. Начинка в такій піці може бути найрізноманітнішою – від вегетаріанської до класичної м’ясної.
Піца з локшиною
Таке незвичайне рішення спало на думку шеф-кухарям в піцерії «Aoki’s Pizza», яка знаходиться в Японії. Так, кухарі об’єднали класичне тісто для піци з оригінальною начинкою у вигляді розчинної локшини рамен. Також страва може бути доповнена креветками, морепродуктами, беконом, моцарелою і навіть соєвим соусом, який відмінно поєднується з локшиною.
Піца кальцоне
А цей варіант класичної страви найчастіше зустрічається саме в нашій країні. Така піца візуально схожа на невеликий, закритий з усіх боків і рум’яний пиріжок, який має форму півмісяця. Усередині прихована класична начинка: томати, м’ясо, базилік і, звичайно ж, шматочки моцарели. Крім того, кальцоне також частенько роблять веганськими або ж дитячими, наповнюючи їх солодощами, фруктами та іншими інгредієнтами. Також кальцоне став популярним ще й тому, що це, по суті, піца розміром з порцію для однієї людини.
Піца-косичка
Ще одним оригінальним винаходом сучасних піцайоло є італійська страва в формі косички. Вважається, що її набагато зручніше вживати в їжу не тільки одному, але і навіть в компанії за рахунок такої незвичайної форми. Така «косичка» створюється з традиційного тіста, а також має закритий тип, завдяки чому начинка пропікається всередині. Спочатку «косичку» робили з начинкою з пепероні і сиру, проте сьогодні існують й інші її види – з салямі, куркою, маслинами, а також овочами.
А найсмачніша і найоригінальніша піца чекає вас в місті Тернопіль, де наша доставка привезе її до 29 хвилин, щоб ви змогли якнайскоріше насолодитись кожним шматочком.
